En la Dulcería Colomar, bajo el máximo respeto por la tradición familiar, se producen los mejores cruasanes de Las Palmas de Gran Canaria. En el caso del cruasán de Colomar, existe una aclamación popular unánime y rotunda. Se recomienda a los clientes que los encarguen por teléfono, ya que siempre están frescos y recién hechos, y una vez en los expositores, desaparecen a una velocidad asombrosa.