El recorrido de Tasca El Aljibe comienza en su año de apertura, momento en que abrió sus puertas al público para ofrecer una degustación de diversos platos, tanto innovadores como tradicionales de las Islas, preparados con calidez y pasión por la gastronomía. Es esencial mencionar que el nombre del Restaurante viene de un Aljibe presente en sus instalaciones, el cual se mantiene aun en funcionamiento. Tasca El Aljibe cuenta con tres comedores dispuestos para que los comensales se sientan acogedoramente en casa en un ambiente cálido y tranquilo, propicio para disfrutar de un buen momento. La disposición de los comedores sigue esta intención, procurando brindar el máximo confort durante la estancia de los visitantes. Dos comedores son los más espaciosos, con capacidad para 40 personas, con vistas a la terraza. El tercero es un espacio más íntimo, diseñado para 8 personas en mesas para dos, ideal para disfrutar de una compañía más cercana. Refrescando sus instalaciones, se dedicaron a transformar un pequeño jardín en una atractiva terraza, lugar para degustar platos en medio de árboles frutales y diversas flores. El restaurante tiene dos mesas, El Naranjero y El Limonero, que son especialmente queridas tanto por el equipo de Tasca El Aljibe como por sus clientes habituales. Estas mesas son únicas porque quedan resguardadas del sol y de la lluvia por las ramas de sus respectivos árboles, cada una con espacio para cuatro comensales. Cerca de la entrada del restaurante, hay un espacio con barra adaptado para tomar un aperitivo antes o después de la comida. Tasca El Aljibe tiene una carta variada, con opciones que incluyen Garbanzas y platos más elaborados, como Champiñones rellenos de almogrote con crujiente de pan Craker. También presume de una extensa carta de vinos para acompañar sus platos: Vinos canarios, Rioja, Somontanos y Ribera del Duero. Los postres ofrecidos son de elaboración casera. Tasca El Aljibe está comprometido con la satisfacción de sus clientes y trata de ofrecer una excelente experiencia que incluye música ambiente y red WiFi en todo el local.
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