La Enoteca El Zarcillo es un lugar único en Gran Canaria y en el archipiélago. Presenta una propuesta gastronómica singular, concisa, pero en constante renovación. Se destacan sus sugerencias rotativas y menús que cambian a menudo en base a los productos de temporada. En su cocina se fusiona enérgicamente el producto local con técnicas, aliños y sabores de todo el mundo. La prioridad principal radica en la filosofía del km 0. Se narra que El Zarcillo es ese espacio donde se concreta su forma de entender el sector. Donde el vino y la gastronomía son una entidad indivisible y el disfrute siempre está acompañado de un factor de aprendizaje, del paladar y de la emoción. Es el lugar de los grandes momentos que se pueden vivir simplemente, comiendo en un entorno adecuado y con la mejor compañía.