Lograr la reputación y la calidad por las que son famosos no ha sido fácil. Se tuvo que importar una amplia selección de productos griegos, buscando los mejores disponibles en la isla y combinándolos para lograr este resultado de auténtica calidad, ya sea en vinos, carnes, verduras, ensaladas, hierbas o especias. Los platos son preparados y cocinados según pedido para garantizar la mejor calidad, tal como dice el refrán: "La calidad necesita tiempo". Finalmente, se expresa gratitud a los clientes y se les agradece por el apoyo brindado a lo largo de los años, y naturalmente, se agradece de igual modo a aquellos que visitan por primera vez. Se espera que disfruten.
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