La pastelería y heladería se ubica en Las Palmas, siendo un emblema en la ciudad. Es reconocida por hacer realidad los sueños más dulces de la capital con sus deliciosas creaciones. En el ámbito de los helados, la pastelería tiene mucha historia y sabores por ofrecer. Su helado de Gianduja es insuperable y es una tradición visitar su local en la calle Mayor de Triana, entre otros durante los días cálidos. Se pueden encontrar también elaboraciones sin azúcares añadidos. No obstante, la recomendación principal es no dejar pasar la oportunidad de saborear un helado de Guirlache mientras se pasea por la ciudad.