La Colonial de Fontanales es un proyecto gestado con esmero. Surgió como respuesta a la necesidad de sus propietarios de equilibrar la vida familiar y laboral. Se ubica en un edificio de estilo colonial de 1888, en el casco antiguo del encantador enclave de Fontanales en el municipio de Moya. En la parte baja del edificio, se encuentra una pintoresca tienda en la que se pueden degustar los exquisitos quesos de la zona, vinos y tartas, así como una carta itinerante. Atravesando la tienda, se llega a un patio canario que sirve de acceso a la planta superior. El suelo de piedra, el balcón tradicional de madera y las plantas componen el marco ideal de esta casa colonial. En la planta alta, se dispone del comedor de invierno en el que se puede apreciar tanto la comida como la impresionante arquitectura del edificio, destacando su majestuoso techo de madera a dos aguas.
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