El bar PALERMO es el punto de reunión común de este espacio, abierto normalmente de miércoles a domingo. Con un aforo de 150 personas, es un lugar lleno de vida, con diversos rincones por descubrir y una distribución cambiante que se ajusta al ritmo de uso de los clientes. Se observa un público muy heterogéneo, una de las características más destacadas del bar, que atrae desde familias enteras hasta grupos grandes de celebración, para los que se pueden sumar barras de apoyo específicas. En las tardes y noches de los fines de semana, el espacio se transforma en un BAR MUSICAL, donde las pinchadas y la música en vivo se convierten en un sello distintivo para ir cerrando el día. También se da cabida a otras propuestas artísticas de la ciudad, como el teatro y las performances. Se busca sorprender siempre, por ejemplo, con los restaurantes efímeros que ocasionalmente cobran vida en el local.
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