El Pescador

Cocina tradicional

Calle Flor de Pascua,1, Acantilados de los
Gigantes, Santiago del Teide, 38683

Los pescadores de Canarias se rebelan contra la normativa europea del pesaje a bordo
El Ministerio empieza a multar en toda Canarias por la diferencia entre el peso que el pescador de bajura, a ojo, estima a bordo y los kilos que realmente, en el puerto, dan la pesa | El llamado margen de tolerancia no sólo levantan ampollas, también sanciones injustas a un sector que sobrevive al relevo generacional
«Un jurel puede estar a la altura de un virrey»
El chef de Culler de Pau defiende en el Encuentro de los Mares una cocina que escuche al mar antes que a las modas
Cómo comerse el mar sin arruinar el planeta
La octava edición del Encuentro de los Mares reunirá a cocineros, científicos y pescadores del 3 al 6 de mayo en Tenerife para abordar las posibilidades de la gastronomía azul