Se ubica en la zona conocida como "El Mesón", en el barrio de La Lechuza en la Vega de San Mateo (Gran Canaria), donde Francisco Pulido ("Panchito") y Dolores Domínguez ("Lolita") fundan la Panadería Pulido. Surge de manera espontánea, abasteciendo a los vecinos con el pan que elaboraban en su hogar en un pequeño horno de piedra. Era una época adversa donde la solidaridad y el intercambio de alimentos era fundamental. El Pan de la Familia Pulido adquiere pronto fama entre los vecinos, y aquí comienza un gran trayecto para ellos. Esta pareja tuvo nueve hijos, los cuales lucharían mucho para prosperar en estos tiempos difíciles. Además del arduo trabajo nocturno, había que sumar la entrega diurna del pan ya listo, siendo el burro el medio de transporte que conocía perfectamente la ruta a seguir. En el futuro, la tercera generación de la Familia Pulido, que incluía los hijos de Adelaida, hija de Panchito y Lolita, asume el control del negocio. Son los Hermanos Rodríguez Pulido, quienes con mucho esfuerzo, dedicación y trabajo, llevan a la pequeña panadería al centro del municipio Veguero, modernizándola y haciéndola crecer. Hasta el día de hoy, es la cuarta generación la que mantiene viva la pasión por un oficio que tiene sus raíces en su sangre.
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