De Contrabando

"De Contrabando" es originario de Las Palmas de Gran Canaria, el primero de los proyectos gastronómicos que llevó a cabo el chef grancanario Pedro López La Camera. Este es un pequeño y acogedor restaurante con cocina abierta, un entorno en el que se puede observar al equipo mientras trabajan. El diseño del local emana elegancia y la música crea un ambiente al más puro estilo Gatsby, evocando los años en los que el contrabando florecía en los mejores bares. En "De Contrabando" se ofrece una propuesta divertida de cocina fusión, con influencias de varios rincones del mundo, sin embargo, siente un apego especial por Sudamérica y el sudeste asiático, siempre en combinación con los mejores productos locales. Aplicando diferentes técnicas de cocina, siempre se persigue potenciar los sabores para conseguir platos deliciosos y atrevidos. Todas las opciones del menú están concebidas con la idea de compartir y disfrutar de una experiencia única. Pedro López La Camera recibió su formación en cocina y restauración en Gran Canaria, Valencia y Génova (Italia). Durante su etapa de estudiante, obtuvo varios premios de cocina y pastelería en diferentes concursos, así como el reconocimiento como el mejor chef de su promoción en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Valencia. Después de completar sus estudios, amplió su formación trabajando como pasante en varios restaurantes de tres estrellas Michelin en Girona y Alicante. Como apasionado de la gastronomía y autodenominado amante de la comida, le encanta experimentar y fusionar sabores de diferentes cocinas del mundo. "De Contrabando" es su primer proyecto gastronómico como chef ejecutivo, un lugar donde se esfuerza al máximo cada día para asegurar la máxima calidad y brindar la mejor experiencia posible a los comensales.