Tabaiba

Información sobre Tabaiba

Alta cocina

Calle Portugal 79, Las Palmas
de Gran Canaria, 35010

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Abraham Ortega forma parte de esa nueva generación de cocineros locales que reinterpreta como pocos la gastronomía canaria, con un concepto tan vanguardista como arriesgado, algo que lo ha llevado a conseguir una estrella Michelin para su restaurante Tabaiba, ubicado a escasos pasos del paseo de Las Canteras. "Nuestra cocina se caracteriza por ser vanguardista, transgresora y caótica, sin olvidar los orígenes humildes de la gastronomía canaria, teniendo en cuenta la sostenibilidad y máximo respeto por los productos que llegan a nuestras manos", según se definen. Ortega, considerado uno de los jóvenes cocineros con más talento en el panorama culinario canario, presume y demuestra un amor por su tierra a través de los sabores, los recuerdos y los aromas de cada plato.

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Restaurantes

Cofradía de Bajamar

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El Senador

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San Marzano

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Av. José Mesa y López, 18 (Las Palmas de Gran Canaria)
Allende Restauración

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Restaurante Allende Triana Restaurante C. Domingo J Navarro, 16 (Las Palmas de Gran Canaria)
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