Abraham Ortega forma parte de esa nueva generación de cocineros locales que reinterpreta como pocos la gastronomía canaria, con un concepto tan vanguardista como arriesgado, algo que lo ha llevado a conseguir una estrella Michelin para su restaurante Tabaiba, ubicado a escasos pasos del paseo de Las Canteras. "Nuestra cocina se caracteriza por ser vanguardista, transgresora y caótica, sin olvidar los orígenes humildes de la gastronomía canaria, teniendo en cuenta la sostenibilidad y máximo respeto por los productos que llegan a nuestras manos", según se definen. Ortega, considerado uno de los jóvenes cocineros con más talento en el panorama culinario canario, presume y demuestra un amor por su tierra a través de los sabores, los recuerdos y los aromas de cada plato.
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Información sobre Tabaiba
Alta cocina
Calle Portugal 79, Las Palmas
de Gran Canaria, 35010
Noticias de Tabaiba
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Ubicación
Restaurantes
Sunset Beach Bar
C/ Sagasta, 64 (Las Palmas de Gran Canaria)
La Naval Toledana
C. la Naval, 15 (Las Palmas de Gran Canaria)
Edison
Calle de Thomas Alva Edison n 1 (Las Palmas de Gran Canaria)
La Viña del Puerto
Calle López Socas, 12 (Las Palmas de Gran Canaria)






