Abraham Ortega forma parte de esa nueva generación de cocineros locales que reinterpreta como pocos la gastronomía canaria, con un concepto tan vanguardista como arriesgado, algo que lo ha llevado a conseguir una estrella Michelin para su restaurante Tabaiba, ubicado a escasos pasos del paseo de Las Canteras. "Nuestra cocina se caracteriza por ser vanguardista, transgresora y caótica, sin olvidar los orígenes humildes de la gastronomía canaria, teniendo en cuenta la sostenibilidad y máximo respeto por los productos que llegan a nuestras manos", según se definen. Ortega, considerado uno de los jóvenes cocineros con más talento en el panorama culinario canario, presume y demuestra un amor por su tierra a través de los sabores, los recuerdos y los aromas de cada plato.
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Información sobre Tabaiba
Alta cocina
Calle Portugal 79, Las Palmas
de Gran Canaria, 35010
Noticias de Tabaiba
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Ubicación
Restaurantes
La Jicara Tasca
Calle Tenesoya Vidina, 29 (Ingenio)
Love and Hate Pizza Sport Bar
Calle Isaac Peral, 15 (San Bartolomé de Tirajana)
Triciclo
Calle La Pelota, 12 (Las Palmas de Gran Canaria)
Bochinche-Bodega ”La Montaña”
C/ La Solana Nº 89 (Vega de San Mateo)






