Muxgo

El apasionante universo del chef grancanario Borja Marrero, que tiene la única estrella verde Michelin de Canarias, encontró su lugar ideal en el Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel. Aquí el comensal tiene la oportunidad de viajar y comerse Gran Canaria a través de los múltiples matices y fondos que ofrece Marrero, sin duda el mayor exponente de la sostenibilidad gastronómica que hay en la isla. De hecho, un gran porcentaje de los platos que ofrece, están elaborados con ingredientes de sus tierras, con animales de sus ganados, sus propios quesos, ¡y hasta el café! Y todo esto en un escenario único con las mejores vistas a la ciudad.