Guía Dónde Saborear Gran CanariaLa gastronomía es, ante todo, una experiencia compartida. Esta guía nace de una serie de encuentros con destacadas personalidades de nuestra sociedad, recogidos en los reportajes Dónde saborear Gran Canaria. A través de sus relatos, descubrimos los rincones donde prefieren comenzar el día con un buen desayuno, las mesas donde disfrutan de un almuerzo pausado, los escenarios para sus cenas más especiales y los lugares donde brindar al caer la noche. El resultado es una selección viva y auténtica de locales que ya forman parte de la identidad de nuestra isla. Te invitamos a recorrer Gran Canaria bocado a bocado, siguiendo la huella de quienes mejor la conocen.
Alfabético
Recomendado
115. El Equilibrista 33
Calle Ingeniero Salinas, 23
Cocina creativa
El chef Carmelo Florido ha sabido reinventar la gastronomía canaria a un nivel realmente excitante, dándole un impulso sin perder la raíz ni la esencia. Su carta está tan viva que cambia con una frecuencia muy alta, "desde los entrantes más sugerentes como crema de manga al cilantro o bolita de quesos con fresas de Valsequillo, pasando por los makis de atún y gofio o los lomitos de Caballa con papitas tomateras; hasta sabrosos platos principales que te dejarán sin palabras, como el jarrete de vaca canaria, el cochino confitado con higos de Marzagán, la sama con gratén de chorizo de Teror y cherne en caldo de algas frescas", como se definen. Una propuesta única.
116. El Escondite de Mendizábal
C. Mendizábal, 19
Cocina tradicional
Especializado en carnes a la parrilla, tapas creativas y platos tradicionales reinterpretados, El Escondite de Mendizábal ofrece una propuesta culinaria marcada por el género de calidad y la presentación cuidada.
117. El Gallo Feliz
Paseo las Canteras, 35
Cocina internacional
Un local que ha sido testigo del ir y venir del Paseo de Las Canteras y que después de 50 años de historia sigue manteniendo intacta su esencia. Un local pintoresco y cargado de detalles, lo que lo convierte en un rincón de lo más especial. Sus flambeados y su cocina variada y repleta de icónicos platos de la cocina internacional más popular, lo convierten en lugar de culto tanto para autóctonos como para turistas. Su terraza en el mismo Paseo de Las Canteras y un servicio tremendamente eficaz lo siguen nominando como uno de los restaurantes imprescindibles de la capital grancanaria.
118. El Padrino
Calle Jesús Nazareno, 1 bajo
Cocina canaria
En el enclave capitalino de Las Coloradas, El Padrino se erige como el restaurante donde siempre se encontrará producto fresco y de cercanía tanto en materia de pescados y mariscos como también de carnes seleccionadas. Desde sus cocinas se elaboran los platos más representativos de la gastronomía canaria y la excepcionalidad de su sancocho y su puchero pueden presumir de la fama que los precede. Amplios salones que también admiten celebraciones, sus jornadas de producto fresco de las más aclamadas y su terraza con luz propia hacen de El Padrino uno de los epicentros gastronómicos excepcionales de la capital.
119. El Pasaje Bar Cafetería
Pje. de Suecia, 41
Un pequeño local que ofrece tortillas de papas y bocadillos de ibéricos cada mañana, de lunes a sábado y también es famoso su queque casero.
120. El Pote
Calle Juan Manuel Durán González, 41
Cocina tradicional
Más de 50 años de historia avalan a El Pote como uno de los locales insignes de la capital grancanaria. Desde entonces han sabido adaptarse en sala, servicio y cocina a las tendencias gastronómicas más actuales en equilibrio con la cocina tradicional a la que aportan su sello propio. Un local que en dos plantas más una cómoda terraza, lo concentra todo: reservado para eventos especiales, amplio comedor y una bodega con referencias cuidadosamente seleccionadas. Sus versiones de cualquier plato de cuchara de la carta las ejecutan de manera excepcional y de resto, siempre consiguen el agrado del comensal.
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