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La gastronomía es, ante todo, una experiencia compartida. Esta guía nace de una serie de encuentros con destacadas personalidades de nuestra sociedad, recogidos en los reportajes Dónde saborear Gran Canaria. A través de sus relatos, descubrimos los rincones donde prefieren comenzar el día con un buen desayuno, las mesas donde disfrutan de un almuerzo pausado, los escenarios para sus cenas más especiales y los lugares donde brindar al caer la noche. El resultado es una selección viva y auténtica de locales que ya forman parte de la identidad de nuestra isla. Te invitamos a recorrer Gran Canaria bocado a bocado, siguiendo la huella de quienes mejor la conocen.
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Recomendado
C/ Numancia, Paseo de Las Canteras
Cocina internacional
El poké es un plato saludable típico de Hawaii y, en este establecimiento lo combina el comensal a su gusto donde podrá emplear productos frescos y así personalizar su bowl. Acompañan también una variedad de salsas desde mayonesa picante a poké clásico y aderezos como algas y cebollas crujientes.
C/ Buenos Aires, 16
Cocina asiática
Una joya gastronómica nipona desde donde guían al comensal al centro del corazón de Japón, sin artificios que obliguen a hacer escalas y sin tiempo que perder. Una sutil, evocadora y serena barra, desde donde se comienza la experiencia con unos exquisitos y elaborados aperitivos para dar arranque a su menú "omakase» desde la escuela, pasión y sabiduría que David Rivero, chef, trae en su mochila.
Calle Galileo, 4
Cocina asiática
Un acogedor local con una carta llena de matices que concentran los sabores y las técnicas de la cocina asiática. En Hito se puede disfrutar de un excelente sushi o sashimi con producto fresco en excelentes cortes y versiones únicas que vendrán en sorprendentes texturas. Otros platos le llevarán hasta otros destinos, como su crujiente pollo frito, de los mejores de la ciudad, o sus versiones de sushi caliente y flambeado. En materia de postres, la originalidad también se manifiesta de manera latente y, el servicio y las presentaciones de sus platos llegan a la mesa cargados de detalles.
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León y Castillo 329. 35006. Las Palmas de Gran Canaria, España
En el restaurante Gastrobar GOA, la oferta de platos locales y de mercado está marcada por los productos del mar y de la tierra. Además, se puede disfrutar de una experiencia única e inmejorable gracias a las vistas privilegiadas a la Playa de Las Alcaravaneras. Todos los platos están elaborados con una deliciosa gastronomía local reinventada, disfrutada bajo una arquitectura y diseño de vanguardia.
Calle Arena, 9
Cocina italiana
Un local en pleno barrio de Triana donde reina el ambiente familiar, cómodo y modesto y desde donde exhiben un recetario propio inspirado en los platos más emblemáticos de la región de Liguria. Al fondo del local podrá apreciar el "obrador" desde donde se elabora a diario pasta fresca para servirla minutos después en el plato. Sus focaccias, sus pinsas romanas, y todo su repertorio de pasta, desde los ravioli, tagliatelle, tagliolini o gnocchi, sin olvidar sus irresistibles postres, les avalan como uno de los mejores restaurantes italianos de Las Palmas de Gran Canaria.
C. Travieso, 12
Cocina creativa
Una oferta de cocina callejera internacional, con platos como ceviche, tacos y mini-burgers, acompañados de cocteles de autor. Ideal para compartir y disfrutar en un ambiente moderno.
Descubre algunos de los establecimientos que forman parte de nuestra Guía de Gastronomía Canarias7, un recorrido por los rincones culinarios de Canarias.
P.º las Canteras, 76-75 (Las Palmas de Gran Canaria)
C. Párroco Francisco Rodríguez Rodríguez, 8 (Las Palmas de Gran Canaria)
Calle Juan Manuel Durán González, 30, B1 (Las Palmas de Gran Canaria)
C/Sagasta, 64 (Las Palmas de Gran Canaria)
Calle Constantino, 16 (Las Palmas de Gran Canaria)
Calle Ripoche, 11 (Las Palmas de Gran Canaria)
Calle León y Castillo, 227 (Las Palmas de Gran Canaria)
Calle los Lagares, 15 (Las Palmas de Gran Canaria)
C. Travieso, 27 (Las Palmas de Gran Canaria)
Escaleritas, 104 (Las Palmas de Gran Canaria)
Calle José Franchy Roca, 72 (Las Palmas de Gran Canaria)
C. General. Bravo, 31, (Las Palmas de Gran Canaria)
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