Guía Las Palmas de Gran Canaria

1. Chef Déniz

 651 102 784

 Calle Néstor de la Torre, 21

Cocina americana

Su oferta se centra en hamburguesas estilo «smash» elaboradas con carne de cochino canario, combinadas con ingredientes como queso cheddar curado, bacon glaseado o trufa negra. También cuenta con entrantes y postres creativos, como la tarta de queso con queso de Fuerteventura.

2. El Coto Libanés

 928 246 776

 Calle Gral. Mas de Gaminde, 37

Cocina mediterránea

Estamos ante uno de los grandes restaurantes libaneses de la capital grancanaria, sirviendo desde 1986 con la calidez de un negocio familiar y la calidad de un restaurante excepcional, que potencia sin duda al barrio de Alcaravaneras. Ya son varias las generaciones las que han heredado el amor por El Coto Libanés, que presume de haber formado una familia de clientes tan fiel como feliz, gracias a esos fantásticos tabule, por ejemplo, las brochetas, las empanadillas, las hojas de col rellenas, el cordero macerado o los adictivos hummus. Uno de esos lugares que ya forman parte de la identidad de una ciudad, y eso es una labor tan compleja como admirable.

3. El Equilibrista 33

 928 234 326

 Calle Ingeniero Salinas, 23

Cocina creativa

El chef Carmelo Florido ha sabido reinventar la gastronomía canaria a un nivel realmente excitante, dándole un impulso sin perder la raíz ni la esencia. Su carta está tan viva que cambia con una frecuencia muy alta, "desde los entrantes más sugerentes como crema de manga al cilantro o bolita de quesos con fresas de Valsequillo, pasando por los makis de atún y gofio o los lomitos de Caballa con papitas tomateras; hasta sabrosos platos principales que te dejarán sin palabras, como el jarrete de vaca canaria, el cochino confitado con higos de Marzagán, la sama con gratén de chorizo de Teror y cherne en caldo de algas frescas", como se definen. Una propuesta única.

4. El Rincón de Pepa

 928 385 652

 Calle Italia, 16

Sandwichería

Una de las cafeterías que más han dado que hablar desde su apertura y así lo demuestra la cantidad de público que, a diario, acude a disfrutar de las combinaciones de sus tostas, a cual más apetecible y sugerente, como la Maldivas o la Mykonos, dos de las más populares que vienen a demostrar que un desayuno o una merienda también pueden ser gratas experiencias gastronómicas. Ingredientes como aguacate, jamón ibérico, queso cheddar, pollo desmenuzado, queso brie o cebolla caramelizada sirven de inspiración para crear combinaciones irresistibles. Su carta dulce también merece parada y prueba, sobre todo sus cruasanes, sus tartas y sus galletas y, todo ello, de elaboración casera.

5. El Rincón Libanés

 828 909 358

 C. de Pi y Margall, 23

Cocina internacional

Platos auténticos de la tradición libanesa: hummus, baba gannouj, falafel, carnes al grill y empanadillas árabes. Ideal para compartir y degustar una experiencia mediterráneo-oriental.

6. Hotel Silken Saaj

 928 949 499

 León y Castillo 329. 35006. Las Palmas de Gran Canaria, España

En el restaurante Gastrobar GOA, la oferta de platos locales y de mercado está marcada por los productos del mar y de la tierra. Además, se puede disfrutar de una experiencia única e inmejorable gracias a las vistas privilegiadas a la Playa de Las Alcaravaneras. Todos los platos están elaborados con una deliciosa gastronomía local reinventada, disfrutada bajo una arquitectura y diseño de vanguardia.