Guía Las Palmas de Gran Canaria

1. Berro Bistrot

 697 329 558

  C. Numancia, 15

Cocina vegetariana

Un pequeño local en la zona de La Cícer en la Playa de Las Canteras que encierra un enorme nivel gastronómico, de la mano su chef Francesca Hunt y Marco Nardini, experto sumiller en sala. Su cocina, netamente vegetariana, se ejecuta con un lenguaje creativo propio y hace de la huerta su despensa e inspiración. El producto canario encuentra en este local un maravilloso escaparate, donde la ética y la sostenibilidad son los principios fundamentales de todas y cada una de las exquisitas elaboraciones que salen de su cocina.

2. Bodega Extremeña

 928 266 048

 Calle José Franchy Roca, 72

Tasca

Este local puede presumir de elaborar una de las tortillas más famosas de la capital. Los embutidos y montaditos son insuperables, la variedad de vinos está a la altura, y su servicio, con Ángel Rey a la cabeza, le hará sentir como en una segunda casa. Quizás ese sea uno de los grandes éxitos de La Bodega Extremeña. Allí el comensal va a comer de maravilla a escasos pasos de la playa de Las Canteras y en un ambiente de máxima diversión. ¿Se puede pedir algo más? No es de extrañar, probablemente, por todo ello, conseguir mesa en esta taberna sea una misión complicada, pero el esfuerzo merecerá mucho la pena.

3. Ca Ñoño

 928 985 030

 Av. Apolinario, 19,

Cocina canaria

Sus bocadillos de calamares, de pescado e incluso de croquetas, marcaron la juventud de muchos en La Cícer y, aún hoy, la fama les precede por lo mismo. Un cómodo local que forma parte de la historia de la Playa de Las Canteras

4. Calima Coffee

 650 278 557

 Calle El Salvador,3

Sandwichería

No es una cafetería de especialidad más. Además de ofrecer café de primera calidad procedente de distintos orígenes, su propietario ha querido demostrar que el producto canario puede abastecer por sí solo la cocina de un establecimiento. Gran parte del café que se sirve en Calima procede de relaciones directas con los productores. En cuanto a su producción, poco es lo que llega a la mesa que no sea de kilómetro cero, local de la isla de Gran Canaria u otras islas en su defecto

5. Calima Coffee & Cacao

 Calle Nicolás Estévanez, 22

El templo de adoración al cacao en la calle Nicolás Estévanez. Al más puro estilo «Charlie y la fábrica de chocolate», en este local se preocupan por la calidad, notas y texturas del resultado final por lo que el proceso de elaboración empieza en el grano y acaba en los bombones, tabletas y demás repostería que espera pacientemente expuesto en las vitrinas de la cafetería, impaciente porque llegue un nuevo cliente a degustarlo.

6. Camino al Jamonal

 928 469 320

 Calle Américo Vespucio, 11

Cocina tradicional

Da igual lo que pida, el Camino al Jamonal tiene la virtud, casi imposible de conseguir, de garantizar el máximo disfrute con cada plato. Es mucho más que una tasca, un gastrobar o como se le quiera llamar. Es un lugar excepcional que garantiza una experiencia excitante, divertida y de mucha calidad. Desde sus embutidos hasta la preciosa ensalada de tomates con aguacate, pasando por los arroces, la icónica ropa vieja, la singular ensaladilla caramelizada, su oferta de carnes y pescados, la apreciada colección de vinos... y los postres, otra de las señas de identidad. Los hermanos Alberto y Miguel Herrera continúan con emocionante éxito el camino iniciado por sus padres, Miguel y Maribel.