Guía Las Palmas de Gran CanariaLa presente Guía de Gastronomía C7 le ofrece un placentero paseo gastronómico por Las Palmas de Gran Canaria, sin duda la capital gastronómica de Canarias. Barrio a barrio, calle a calle, pretendemos facilitarle la elección de lugares con encanto, donde el buen comer y el buen beber está garantizado. Para ello, el equipo de Gastronomía C7, ha seleccionado una serie de bares, tascas y restaurantes que hacen de escenario perfecto para esa función. Esta guía está en constante edición y revisión, porque, al igual que la ciudad, es tan viva como diversa. ¡Buen provecho!
Alfabético
Recomendado
109. Noema Mediterranean Restaurant
C. Rafael Almeida, 34
Cocina mediterránea
Restaurante mediterráneo con especialidad en cocina griega y libanesa en el mismo centro de la capital grancanaria. Todas sus recetas traen a la mesa toda la esencia del mediterráneo pero, su decoración evocadora y preciosa, así como su confortable terraza, solo se ven superadas por la exquisita amabilidad de su personal. Imprescindible reservar, sobre todo si acudes durante el fin de semana y, su humus tradicional y sus pinchos de pollo son dos propuestas esenciales de probar.
110. Novillo Precoz
Calle Portugal, 9
Asador
Hablar del Novillo Precoz es hacerlo de un auténtico emblema gastronómico de Las Palmas de Gran Canaria, con más de medio siglo de historia a pleno rendimiento y gran nivel. Este restaurante uruguayo fue pionero en las mejores carnes a la brasa en la ciudad, cuando en 1969, Alberto de los Santos inició una aventura que ha ido evolucionando como lo hacen esos templos donde hay que ir al menos una vez en la vida. No estamos ante un establecimiento más, sino que es el escenario donde "empresarios, políticos, artistas y deportistas de medio mundo" han disfrutado de la carne que allí sirven, como relata la actual generación de propietarios. Ah, y no se le ocurra irse sin el polvito. Ese es el mejor polvito del mundo.
111. Origen Steak House
Calle Lanzarote, 7
Asador
Más que un restaurante, Origen es un universo cárnico creado íntimamente por Yeray Bolaños. Aquí encontrará una gran selección de carnes de primerísima calidad, como ese Kobe japonés, que el comensal recibe con certificado de autenticidad. Además, la vaca canaria madurada sorprende a los comensales, un trabajo del que Bolaños se siente especialmente orgulloso. Es fundamental dejarse asesorar a la hora de seleccionar el corte y el punto perfecto, pues la variedad es amplia. Sus neveras de maduración están repletas de sabor, talento y mucho estudio. El anfitrión demuestra que todavía hay mucho camino por recorrer en el mundo de las carnes premium, y él se encarga de dejarlo claro a base de un sólido conocimiento.
112. Pagasarri
Calle General Mas de Gaminde, 12
Cocina tradicional
Uno local considerado de los históricos de la capital que, desde sus inicios, vino a dejar de manifiesto todo el buen hacer de la cocina vasca. Sus menús de mediodía y su barra de pinchos los sábados, lo convierten también en lugar de culto para los paladares exigentes que siempre buscan buen producto y buena cocina, ambos fácilmente identificables en Pagasarri. Su arroz con leche, sus tortillas de papas y su chistorra hay que probarlas al traspasar sus puertas y siempre merece la pena preguntar a su personal, atento y cercano, por el guiso del día para dejarse sorprender.
113. Pizco Los Pioneros
Calle Travieso, 4 bajo
Sandwichería
Uno de los locales más históricos de la capital grancanaria donde abrieron hace más de 50 años un pequeño local que llegó para revolucionar los desayunos y las meriendas con sus sándwiches que ya forman parte de la memoria gustativa de los canarios. Combinaciones diferentes, deliciosas, como el sándwich de castañas, de remolacha o de pavo conviven con otros sabores más clásicos en presentaciones triples, redondas o tradicionales. La calidad de sus ingredientes y las elaboraciones que, a diario y recién hechas, se presentan en el expositor de este histórico local, lo convierten en lugar de referencia y parada obligatoria para disfrutar de los sándwiches más frescos y deliciosos de Las Palmas de Gran Canaria.
114. Poemas by Hermanos Padrón
Calle León y Castillo, 227
Alta cocina
Este es uno de los restaurantes más exclusivos y elegantes de la ciudad, merecedor además de una estrella Michelin y un sol Repsol. Asesorado por Juan Carlos Padrón y Jonathan Padrón, los célebres hermanos que acumulan dos estrellas y tres soles en su restaurante de Tenerife, El Rincón de Juan Carlos, Poemas ofrece al comensal una selección de cuidados platos que forman un viaje por los grandes éxitos creados por ambos. Ubicado en el Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, garantiza una experiencia única, tanto por sala como por el excelente servicio, la bodega y su impoluta cocina.
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