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La gastronomía es, ante todo, una experiencia compartida. Esta guía nace de una serie de encuentros con destacadas personalidades de nuestra sociedad, recogidos en los reportajes Dónde saborear Gran Canaria. A través de sus relatos, descubrimos los rincones donde prefieren comenzar el día con un buen desayuno, las mesas donde disfrutan de un almuerzo pausado, los escenarios para sus cenas más especiales y los lugares donde brindar al caer la noche. El resultado es una selección viva y auténtica de locales que ya forman parte de la identidad de nuestra isla. Te invitamos a recorrer Gran Canaria bocado a bocado, siguiendo la huella de quienes mejor la conocen.
Alfabético
Recomendado
Calle Cano, 30
Cocina tradicional
Bar especializado en tapas canarias y raciones para compartir, con buenos embutidos, platos clásicos como papas arrugadas y platos de cuchara, acompañados de vinos y cervezas bien tiradas.
Av. Alcalde Antonio Rosas, 80
Cocina canaria
Especializado en pescados frescos de la zona y cocina marinera creativa con raíces canarias. Ambiente costero, ideal para disfrutar de mar y producto.
Calle Las Suertecillas, 1B
Cocina tradicional
Especializado en recetas tradicionales de Canarias, ofrece potajes, ropa vieja, pescado, carnes a la brasa y guisos caseros.
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Calle Arena, 12
Cocina tradicional
Quizás lo más célebre y reconocible de este restaurante es su monumental cachopo, para muchos el mejor de la ciudad. Pero La Dehesa de Triana es mucho más. Su amplia oferta de cocina tradicional, muy bien ejecutada, lo ha convertido en un referente de la zona de Triana. Mariscos, pescados frescos, platos de mercado, y un producto de primera, hacen de este lugar el espacio idóneo para el homenaje continuo, en una de las zonas con más movimiento de la ciudad. Por supuesto, el servicio de sala es otro de sus encantos porque siempre consiguen ofrecer una grata experiencia al comensal.
Calle Calvo Sotelo, 3
Cocina italiana
La esquinita de Vegueta es el taller de un artesano del sabor y la tradición. Para Imareti su negocio es una focacceria. Sin más. Pero no es cierto. Si uno tiene paciencia y espera que en la cocina surja la magia descubrirá que allí se trabaja con la misma diligencia el dulce y el salado. En un mundo de prisas, desayunar o comer en La esquinita de Vegueta es detener el tiempo y permitir que los sabores de toda la vida tomen las riendas del reloj. Con el sabor del mejor café italiano, naturalmente. La focaccia es un imprescindible, claro. Como lo es el cruasán relleno de pistacho. O, por supuesto, la tarta della nonna, que no es un cliché. Es producto de la verdadera receta de la abuela de Imareti.
Calle Cano 19
Cocina tradicional
La Florinda es de esos locales donde uno sabe que jamás saldrá defraudado. Se podría llegar a decir que es una casa de comidas, de corte tradicional, de platos y elaboraciones que llenan una carta con propuestas apetecibles y que llegan a la mesa después de una selección experta del mejor producto y una ejecución más que correcta. En La Florinda todo está bueno, todo está bien hecho y, la sala y la atención, lo convierten en uno de esos locales imprescindibles de la capital grancanaria. Según temporada, sus alcachofas, su bacalao al pil pil o sus rabas de calamar confirman una excelente representación de la deliciosa cocina de La Florinda.
Descubre algunos de los establecimientos que forman parte de nuestra Guía de Gastronomía Canarias7, un recorrido por los rincones culinarios de Canarias.
Calle Travieso, 4 bajo (Las Palmas de Gran Canaria)
Calle Reyes Católicos, 23 (Las Palmas de Gran Canaria)
Calle Dr. Miguel Rosas, 41 (Las Palmas de Gran Canaria)
Plaza de Cairasco (Las Palmas de Gran Canaria)
C. Secretario Artiles, 26 (Las Palmas de Gran Canaria)
Calle República Dominicana 18, (Las Palmas de Gran Canaria)
Calle Dr. Rafael González, 3 (Las Palmas de Gran Canaria)
Calle La Quesera, 2 (Ingenio)
Avenida Polizón, 113 (Arinaga)
Calle Olof Palme, 36 (Las Palmas de Gran Canaria)
C. León y Castillo, 180 (Las Palmas de Gran Canaria)
Calle Galileo, 9 (Las Palmas de Gran Canaria)
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