Guanarteme

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7. El Bejeque

Calle Churruca, 1, Las Palmas

€€-€€€ - Asador

Un restaurante referente por sus magníficas carnes premium y arroces, donde todo está perfectamente ejecutado en auténticas brasas: chuletón, T-Bone, lomo bajo con 30 días de maduración o un solomillo de vaca de aldea, sin que falte su irresistible carta de arroces que se terminan en horno de leña. El servicio y corte en mesa de El Bejeque componen el alma de este local que se luce en una plácida sala para el comensal y que rebosa la luz que regala la costa canaria. Pueden presumir también de sus fuera de carta con producto de temporada desde donde son capaces de sorprender y agradar a todo tipo de paladares.

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8. Fuji

928 261 393

Calle Pedro Castillo Westerling, 20

€€€€ - Cocina asiática

El primer restaurante japonés de España, que en su día fundó el Sr. Sato, es hoy liderado por el chef Miguel Martínez y sigue siendo un lugar de culto para los amantes de la cocina nipona. Producto, técnica, fusión e innovación, le han valido para seguir liderando prácticamente todas las listas gastronómicas de reconocimiento nacional e internacional y todas y cada una de sus propuestas se basan en la filosofía heredada de Sato: el bienestar de sus clientes. Sus variedades de sushi y de sashimi son irresistibles a lo que habría que añadirle alguna de sus versiones flambeadas y, antes de arrancar con la experiencia, pregunte por sus "fuera de carta".

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9. Ítaca 57

928 762 290

Calle León Tolstoi, 3

€€-€€€ - Tasca

En Ítaca 57 pasan muchas cosas, tanto en la parte líquida como en la parte sólida. Por un lado, ese concepto de salumería, tan valorado en Italia, ofrece una gran variedad de embutidos de mucho nivel, además de una no menos generosa oferta de quesos, tanto nacionales como internacionales, con gran protagonismo también para la selección canaria. Por otro lado, una divertida propuesta gastronómica, con platos de mercado, propuestas del chef y utilizando mucho producto de temporada. Una de las grandes ventajas del negocio es la facilidad que aporta al comensal: abre todos los días y tiene horario continuo de cocina. Además, es una magnífica opción si la idea es disfrutar ahí del aperitivo, o simplemente una sobremesa con picoteo. Sea cual sea el plan, Ítaca 57 es una muy buena opción.

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Canteras

10. Tabaiba

928 027 055

Calle Portugal 79

€€€€ - Alta cocina

Abraham Ortega forma parte de esa nueva generación de cocineros locales que reinterpreta como pocos la gastronomía canaria, con un concepto tan vanguardista como arriesgado, algo que lo ha llevado a conseguir una estrella Michelin para su restaurante Tabaiba, ubicado a escasos pasos del paseo de Las Canteras. "Nuestra cocina se caracteriza por ser vanguardista, transgresora y caótica, sin olvidar los orígenes humildes de la gastronomía canaria, teniendo en cuenta la sostenibilidad y máximo respeto por los productos que llegan a nuestras manos", según se definen. Ortega, considerado uno de los jóvenes cocineros con más talento en el panorama culinario canario, presume y demuestra un amor por su tierra a través de los sabores, los recuerdos y los aromas de cada plato.

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11. Verode

928 073 895

C. Lepanto, 23

€€-€€€ - Cocina canaria

Abraham Ortega llega con esta tasca para democratizar su cocina con una selección de platos cargados de tradición, nostalgia e historia para ser contada ahora desde su versión. Un resumen absolutamente extraordinario, al que no le faltan, como ellos dicen, lascas, piscos y buches y todos y cada uno se convierten en indispensables para paladar desde que se prueban.

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Guía Gastronómica C7
Descubre algunos de los restaurantes y cafeterías que forman parte de nuestra Guía de Gastronomía C7, un placentero recorrido por los rincones culinarios más destacados de Las Palmas de Gran Canaria.
Bar Tasca Siete ViejasC. Pelota, 6 (Las Palmas de Gran Canaria)Vegueta / Triana	Allende RestauraciónRestaurante Allende Triana Restaurante C. Domingo J Navarro, 16 (Las Palmas de Gran Canaria)Vegueta / Triana
La Catedral BistróCalle Federico Díaz Bertrana, 3 (Arucas)	Restaurante Los 7 LagaresCalle los Lagares, 15 (Las Palmas de Gran Canaria)Tafira
La Gustosa Calle Malteses 17 (Las Palmas de Gran Canaria)Vegueta / Triana	Hamburguesería La PiscinaC. Guayadeque, 7 (Las Palmas de Gran Canaria)Puerto
La Barca de San AndrésPaseo de las Canteras, 78 (Las Palmas de Gran Canaria)Puerto	Genxin SushiPasaje de Inglaterra, 5 (Las Palmas de Gran Canaria)Puerto
Tasca GalileoCalle Galileo, 13 (Las Palmas de Gran Canaria)Puerto	El Escondite de MendizábalC. Mendizábal, 19 (Las Palmas de Gran Canaria)Vegueta / Triana

7. El Bejeque

8. Fuji

9. Ítaca 57

10. Tabaiba

11. Verode

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