Puerto | Guía Las Palmas de Gran Canaria | Página 5

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31. Maraca

Calle Fernando Guanarteme, 23

Cocina creativa

Este local se autodenomina como una taberna viajera, y lo cierto es que el comensal en Maraca inicia un excitante viaje por mil sabores, gracias al descomunal talento de sus cocineros, Alejandro y Marina. Ambos conforman un binomio de mucho nivel, que desarrollan en cada creación todos los conocimientos adquiridos en algunas de las mejores cocinas del mundo (formados en Hofmann, han trabajado con David Muñoz), así como en los múltiples viajes. Aquí hay que dejarse llevar, pues no es sólo un fantástico lugar para comer, es, sobre todo, una experiencia sensorial donde la variada y muy cuidada selección de vinos, así como la delicada parte dulce, completan un restaurante redondo.

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32. Nákar

673 625 976

Calle Fernando Guanarteme, 10

Cocina tradicional

Ubicado en un elegante y acogedor espacio, con grandes cristaleras a la calle, Nákar lleva ya un interesante recorrido en este enclave, desde que el joven Xabier Blanco apostara por iniciar su propio proyecto, en solitario y con la idea que más disfruta. Una cocina de autor, fresca, creada por él y que los comensales agradecen y aplauden. Tiene varias opciones de menús, además de una carta muy dinámica que el chef actualiza según los productos de mercado. Algunos obligatorios: el steak tartar, el brioche relleno de carrillera de vaca, foie y compota de manzana reineta, las pochas con callos o cualquiera de sus arroces. ¡No se vaya sin probar la tarta de queso!

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33. Noema Mediterranean Restaurant

650 866 579

C. Rafael Almeida, 34

Cocina mediterránea

Restaurante mediterráneo con especialidad en cocina griega y libanesa en el mismo centro de la capital grancanaria. Todas sus recetas traen a la mesa toda la esencia del mediterráneo pero, su decoración evocadora y preciosa, así como su confortable terraza, solo se ven superadas por la exquisita amabilidad de su personal. Imprescindible reservar, sobre todo si acudes durante el fin de semana y, su humus tradicional y sus pinchos de pollo son dos propuestas esenciales de probar.

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34. Restaurante Medekanto

828 022 147

Calle Ferreras, 7

Alta cocina

Un precioso local con una fabulosa propuesta que ha llegado para variar la oferta en la zona de La Puntilla. Técnica y producto son el eje principal sobre el que su chef, Paolo Dorazio, ha diseñado una atractiva carta desde los entrantes hasta los postres. Cocina creaativa, recetas de otros lugares y cocina tradicional componen un compás perfecto que, en Medekanto, además, complementan con una vinoteca excepcional, con incontables referencias que también se pueden consumir por copas. Una agradable terraza, una elegante sala y servicios de brunch los fines de semana, lo han convertido en el local más joven pero con mayor proyección gastronómica de la capital grancanaria. Su servicio en sala también resulta magnífico.

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35. Rías Bajas

928 271 316

Calle Simón Bolivar, 3

Marisquerías

Un local icónico de la capital grancanaria donde una previa y esmerada selección del mejor producto gallego marca el compás de la temporada junto a un experto equipo en cocina. Platos tradicionales, guisos de fondo, pescados, carnes y mariscos insuperables encuentran una cocina donde el protagonista es el producto, sin añadidos ni detalles que disfracen el resultado. A eso debemos de sumarle una bodega con referencias envidiables y una atención en sala experta y exquisita. Un local pluscuamperfecto donde la calidad y la experiencia se ponen de manifiesto en cada plato. Además, la animada y agradable terraza, junto a sus comedores privados, lo convierten en un espacio realmente acogedor.

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36. Ribera del Rio Miño

928 264 431

Calle Olof Palme, 21

Cocina gallega

Una de las salas indispensables del panorama gastronómico capitalino. Cocina tradicional, principalmente inspirada en la despensa gallega y desde una ejecución y un servicio impecables. Producto fresco que llega directamente desde Galicia, tanto en materia de carnes, como de mariscos y pescados. Su sala tiene todos los condicionantes para distinguirse notablemente con respecto a otros restaurantes, su barra es punto de encuentro capitalino y la exquisita atención capitaneada por su excelente maître, Tero Alonso, componen la suma para ser considerado uno de los mejores restaurantes en Las Palmas de Gran Canaria.

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31. Maraca

32. Nákar

33. Noema Mediterranean Restaurant

34. Restaurante Medekanto

35. Rías Bajas

36. Ribera del Rio Miño

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