Guía Las Palmas de Gran CanariaEl mar, el hotel más emblemático de Canarias y tascas históricas se reúnen en esta zona de Las Palmas de Gran Canaria. Aquí domina, por repercusión y reconocimientos, la oferta gastronómica del Hotel Santa Catalina, sin duda el hotel gastronómico de la ciudad. Pero también nos encontramos con la fantástica oferta del Muelle Deportivo, siempre garantía en los restaurantes presentes, o con una oferta dulce de primer nivel en varios locales. Una gran ruta.
Alfabético
Recomendado
7. El Bodegón del Pueblo Canario
Calle Francisco González Díaz, 6
Cocina tradicional
Desde que el chef José Rojano tomara el mando de este emblemático lugar, pronto lo convirtió en punto de referencia gastronómica de primer nivel en la capital grancanaria. Ubicado en el patio que fuera concebido por el artista Néstor Martín-Fernández de la Torre y su hermano, el arquitecto Miguel que desde octubre de 2013 fue declarado Bien de Interés Cultural. Hoy por hoy, se puede disfrutar de elaboraciones especiales con producto fresco, de mercado y de proximidad del primer chef que colocó a las Islas Canarias en el mapa gastronómico nacional. Un lugar gastronómicamente imprescindible.
8. El Ronqueo
Avenida Alcalde José Ramírez Bethencourt, 14
Cocina tradicional
Dos son las premisas en la carta de presentación de El Ronqueo: producto fresco de la despensa marina y buenos arroces. Desde ambos principios, la cocina de El Ronqueo , la atención en sala y su envidiable ubicación, lo han convertido en uno de los locales referentes de la capital donde se puede vivir una experiencia gastronómica de las que no se olvidan. Un paseo por la ejecución más tradicional a la que aportan matices diferentes que sorprenden al paladar como sucede con su pulpo a la gallega con mayonesa de chipotle o su suprema de cherne con puré de batata trufado. Eso sí, nadie debería perderse sus arroces y sus caracoles.
9. Embarcadero
Muelle Deportivo, Calle Joaquín Blanco Torrent, s/n.
Cocina tradicional
Tiene una de las mejores terrazas de la ciudad, maneja el producto como pocos y su sala está a la altura de las circunstancias. Sí, Embarcadero es un lugar excepcional donde comer encima del mar, en pleno Muelle Deportivo, con la tranquilidad que ofrece el entorno y con la buena mano de Rafael Bueno en la cocina. Su impoluta trayectoria lo ha llevado a estar presente en las principales guías gastronómicas nacionales, y todo el que acude por primera vez queda rendido. Es fundamental dejarse llevar por las sugerencias del día, donde los pescados frescos locales suelen tener gran protagonismo. Un lugar para el deleite.
10. La Bodega de la Avenida
Av. Alcalde José Ramírez Bethencourt, 18
Cocina mediterránea
Con una trayectoria de más de 7 años en el sector, La Bodega de la Avenida se ha situado como una referencia gastronómica de primer nivel en la capital grancanaria. Su cocina de autor, con la firma de su chef ejecutivo, Chef Alex Santana fusiona lo tradicional con vanguardia y la calidad del producto así como su trazabilidad son sus señas de identidad.
11. Muxgo
Calle León y Castillo, 227
Cocina creativa
El apasionante universo del chef grancanario Borja Marrero, que tiene la única estrella verde Michelin de Canarias, encontró su lugar ideal en el Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel. Aquí el comensal tiene la oportunidad de viajar y comerse Gran Canaria a través de los múltiples matices y fondos que ofrece Marrero, sin duda el mayor exponente de la sostenibilidad gastronómica que hay en la isla. De hecho, un gran porcentaje de los platos que ofrece, están elaborados con ingredientes de sus tierras, con animales de sus ganados, sus propios quesos, ¡y hasta el café! Y todo esto en un escenario único con las mejores vistas a la ciudad.
12. Poemas by Hermanos Padrón
Calle León y Castillo, 227
Alta cocina
Este es uno de los restaurantes más exclusivos y elegantes de la ciudad, merecedor además de una estrella Michelin y un sol Repsol. Asesorado por Juan Carlos Padrón y Jonathan Padrón, los célebres hermanos que acumulan dos estrellas y tres soles en su restaurante de Tenerife, El Rincón de Juan Carlos, Poemas ofrece al comensal una selección de cuidados platos que forman un viaje por los grandes éxitos creados por ambos. Ubicado en el Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, garantiza una experiencia única, tanto por sala como por el excelente servicio, la bodega y su impoluta cocina.
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