Guía Gastronómica C7 de Las Palmas de Gran Canaria

Tafira

43. Enoteca El Zarcillo

Calle Dr. Vicente Navarro Marco, n°33

€€-€€€ - Cocina tradicional

Uno de los locales con más encantos en la zona de Tafira de donde destaca su inigualable bodega que es la que acompaña un propuesta gastronómica singular y en constante renovación porque atienden a la oferta del mercado y sus temporadas. Destacar también la maestría con la que fusionan el producto netamente local consiguiendo realzarlo y destacarlo en elaboraciones evocadoras que, desde este rincón le pueden hacer viajar a cualquier parte del mundo. En El Zarcillo la prioridad es la cercanía y no solo desde el lenguaje propio de su cocina, sino también en el trato al comensal, sin olvidar la importancia que merece el vino y la gastronomía como entidad absolutamente indivisible.

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Guanarteme

44. Fuji

928 261 393

Calle Pedro Castillo Westerling, 20

€€€€ - Cocina asiática

El primer restaurante japonés de España, que en su día fundó el Sr. Sato, es hoy liderado por el chef Miguel Martínez y sigue siendo un lugar de culto para los amantes de la cocina nipona. Producto, técnica, fusión e innovación, le han valido para seguir liderando prácticamente todas las listas gastronómicas de reconocimiento nacional e internacional y todas y cada una de sus propuestas se basan en la filosofía heredada de Sato: el bienestar de sus clientes. Sus variedades de sushi y de sashimi son irresistibles a lo que habría que añadirle alguna de sus versiones flambeadas y, antes de arrancar con la experiencia, pregunte por sus "fuera de carta".

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Puerto

45. Gambrinus

928 223 321

Calle Secretario Artiles, 34

€€-€€€ - Cocina tradicional

Este local ambientado en una antigua fábrica de cerveza es lugar de referencia del buen comer en la capital grancanaria. Una carta repleta de variedades que parte de una exigente selección del producto, siempre excepcional, como marca de la casa. Su esmerado servicio y sus cómodos salones, a lo que se le añade una distendida terraza, lo convierten en punto de encuentro. Carnes, pescados, arroces, mariscos; nada se les resiste y todo se elabora desde el más fiel respeto a la cocina tradicional. Gambrinus es sinónimo de buen comer, de buen beber y, sobre todo, de profesionalidad por todo lo que aportan a la experiencia del comensal.

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Canteras

46. Hito

928 058 289

Calle Galileo, 4

€€-€€€ - Cocina asiática

Un acogedor local con una carta llena de matices que concentran los sabores y las técnicas de la cocina asiática. En Hito se puede disfrutar de un excelente sushi o sashimi con producto fresco en excelentes cortes y versiones únicas que vendrán en sorprendentes texturas. Otros platos le llevarán hasta otros destinos, como su crujiente pollo frito, de los mejores de la ciudad, o sus versiones de sushi caliente y flambeado. En materia de postres, la originalidad también se manifiesta de manera latente y, el servicio y las presentaciones de sus platos llegan a la mesa cargados de detalles.

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Vegueta / Triana

47. II Raviolo

828 981 088

Calle Arena, 9

€€-€€€ - Cocina italiana

Un local en pleno barrio de Triana donde reina el ambiente familiar, cómodo y modesto y desde donde exhiben un recetario propio inspirado en los platos más emblemáticos de la región de Liguria. Al fondo del local podrá apreciar el "obrador" desde donde se elabora a diario pasta fresca para servirla minutos después en el plato. Sus focaccias, sus pinsas romanas, y todo su repertorio de pasta, desde los ravioli, tagliatelle, tagliolini o gnocchi, sin olvidar sus irresistibles postres, les avalan como uno de los mejores restaurantes italianos de Las Palmas de Gran Canaria.

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Puerto

48. Il Segreto di Pulcinella

928 918 702

Calle José Franchy Roca, 34