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Guía Las Palmas de Gran Canaria

La presente Guía de Gastronomía C7 le ofrece un placentero paseo gastronómico por Las Palmas de Gran Canaria, sin duda la capital gastronómica de Canarias. Barrio a barrio, calle a calle, pretendemos facilitarle la elección de lugares con encanto, donde el buen comer y el buen beber está garantizado. Para ello, el equipo de Gastronomía C7, ha seleccionado una serie de bares, tascas y restaurantes que hacen de escenario perfecto para esa función. Esta guía está en constante edición y revisión, porque, al igual que la ciudad, es tan viva como diversa. ¡Buen provecho!

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Puerto

1. Bochinche Los Jamones

 828 907 316

 Calle Luján Pérez, 62

Tasca

Hay negocios en los que el tiempo parece detenido desde hace mucho, donde la autenticidad todavía se respira en el ambiente. Este es el caso del Bochinche Los Jamones, histórico bar en la calle Luján Pérez de La Isleta, donde las tradiciones siguen intactas y la oferta gastronómica, sencilla pero muy sabrosa, forma parte de ese encanto eterno, que nació en 1960 de la mano de Ramón Díaz Suárez. Aquí se puede disfrutar con las papas arrugadas, la ensalada de la casa -tomate, cebolla roja, aguacate y caballas, con el aliño especial-, pulpo, chocos en salsa, caracoles, churros de pescado, gambas a la gabardina... y por supuesto los papeles de jamón y queso. ¡Historia de la ciudad!

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Puerto

2. Cachuk

 606 314 342

 Calle Albareda, 76 Local 6

Cocina italiana

Matteo Leonardi y Michela Giampaoli son el alma de este pequeño local que propicia que el mar toscano rebose en el Mercado del Puerto. Abrieron su negocio hace justo ahora diez años y se han convertido con su carta tradicional pero rompedora en todo un tratado cultural, en una muestra amplia de que en Italia no solo hay pizza y pasta. Ese fue el concepto con el que este matrimonio de 'isleteros' apostó por un negocio que tenían claro que debía estar justo donde está, en el Mercado del Puerto. Probar el cacciucco es sentir el mar bravo desatarse en tu boca. Pulpo, choco y mejillones guisados en una reducción de vino tinto. El lugar común del viaje de los sentidos cobra toda la realidad posible al apostar por el plato fundacional.

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Puerto

3. El Arrosar

 928 272 645

 Calle Salvador Cuyas, 10

Arrocería

Si pensamos en arroces en la capital, automáticamente se nos viene a la mente el icónico restaurante El Arrosar, que fue inaugurado en 1988 por Rafael Pulido como El Anexo de la Casa de Galicia, con cocina gallega pero especializado en arroces. De hecho, mucha gente lo sigue conociendo y llamando con ese nombre original, el que le dio la merecida fama que atesora. Una vez dentro, el comensal puede disfrutar tanto en la barra como en su confortable sala, así como de la generosa bodega y de la gran variedad de arroces que ofrece. Más de 14 referencias, entre arroces y fideuás, (secos, melosos, caldosos...), además de una oferta mediterránea muy solvente.

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Puerto

4. El Bento Japonés

 609 767 285

 Calle Isla de Cuba 24

Cocina asiática

Un local pequeño pero de lo más acogedor, donde la experta chef Teresa Moon elabora, desde el producto fresco y de cercanía, un menú omakase que varía a diario. Su carta y las versiones que hace propias de la cocina nipona le han valido para ser uno de los restaurantes de comida japonesa referentes en la isla de Gran Canaria. En este local también se puede disfrutar de un maridaje único de sushi con champán y su bodega y el experto conocimiento de Rohit en sala hacen sobresaliente la experiencia. Sutileza, matices y equilibrio en un ambiente intimista donde lo mejor será dejarse llevar por las recomendaciones del día que vendrán marcadas por el producto local más fresco.

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Puerto

5. El Búho Tuerto

 928 504 820

 Calle Tomás Miller, 13

Cocina internacional

Propuesta basada en cortes argentinos a la brasa, empanadas de entrada y postres caseros que completan la experiencia gastronómica.

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Puerto

6. El Churrasco

 928 272 077

 Calle Olof Palme, 33

Asador

Este asador se ha convertido, por méritos propios, en uno de los grandes referentes de Gran Canaria. Con presencia en la capital grancanaria y en Maspalomas, El Churrasco es un clásico para disfrutar de los mejores cortes de carne perfectamente elaborados. Detrás de todo, el empresario Mario Gil y su familia, que han conseguido cumplir la idea que tenía en mente cuando llegó a Canarias desde su Colombia natal y emprendió con este restaurante en 1999. El servicio es una parte esencial de la experiencia en El Churrasco, de elegante y confortable sala. Destaca, además su amplia bodega, con más de 100 referencias. Un negocio imprescindible y muy querido en la ciudad.

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Descubre algunos de los establecimientos que forman parte de nuestra Guía de Gastronomía Canarias7, un recorrido por los rincones culinarios de Canarias.

  1. La Bikina Cantina

    Paseo de Las Canteras, 63 (Las Palmas de Gran Canaria)

  2. Verode

    C. Lepanto, 23 (Las Palmas de Gran Canaria)

  3. La Filomena

    Calle Jesús Ferrer Jimeno, 10 (Las Palmas de Gran Canaria)

  4. Tasca La Marillanos

    Calle Los Martínez de Escobar, 26 (Las Palmas de Gran Canaria)

  5. Bochinche Los Jamones

    Calle Luján Pérez, 62 (Las Palmas de Gran Canaria)

  6. Bakery de Stefano

    Calle Almansa, 86 (Las Palmas de Gran Canaria)

  7. La Travesía de Triana

    Calle Secretario Artiles 32 (Las Palmas de Gran Canaria)

  8. El Rincón de Triana

    Calle José Franchy Roca, 59, 35007 (Las Palmas de Gran Canaria)

  9. Fermmento

    C. Veintinueve de Abril, 43 (Las Palmas de Gran Canaria)

  10. La Viña del Puerto

    Calle López Socas, 12 (Las Palmas de Gran Canaria)

  11. El Búho Tuerto

    Calle Tomás Miller, 13 (Las Palmas de Gran Canaria)

  12. La Santa Barra

    C. Juan Rejón, 40 (Las Palmas de Gran Canaria)

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