Guía Las Palmas de Gran Canaria

1. Ají, limón y canela

 828 665 885

 C/ Sagasta, 68

Cocina creativa

Especializado en cocina peruana, ofrece ceviches, causas y platos de inspiración nikkei con un enfoque fresco y creativo.

2. Bochinche El Chato

 623 022 777

 Calle Dr. Grau Bassas, 12

Cocina canaria

La oferta gira en torno a clásicos de la cocina isleña, con platos destacados como la ropa vieja de pulpo, la carne de cochino y las papas arrugadas con mojo. Ideal para picar y compartir en un entorno informal, centrado en sabor autóctono y generosidad de raciones.

3. Bochinche Los Jamones

 828 907 316

 Calle Luján Pérez, 62

Tasca

Hay negocios en los que el tiempo parece detenido desde hace mucho, donde la autenticidad todavía se respira en el ambiente. Este es el caso del Bochinche Los Jamones, histórico bar en la calle Luján Pérez de La Isleta, donde las tradiciones siguen intactas y la oferta gastronómica, sencilla pero muy sabrosa, forma parte de ese encanto eterno, que nació en 1960 de la mano de Ramón Díaz Suárez. Aquí se puede disfrutar con las papas arrugadas, la ensalada de la casa -tomate, cebolla roja, aguacate y caballas, con el aliño especial-, pulpo, chocos en salsa, caracoles, churros de pescado, gambas a la gabardina... y por supuesto los papeles de jamón y queso. ¡Historia de la ciudad!

4. Bodegón El Biberón

 928 271 395

 C. Pedro Castillo Westerling, 15

Las típicas papas arrugadas con mojo, embutidos ibéricos, quesos canarios, pata de cerdo y una gran variedad de croquetas, todo, a escasos metros de la playa de las canteras.

5. Cachuk

 606 314 342

 Calle Albareda, 76 Local 6

Cocina italiana

Matteo Leonardi y Michela Giampaoli son el alma de este pequeño local que propicia que el mar toscano rebose en el Mercado del Puerto. Abrieron su negocio hace justo ahora diez años y se han convertido con su carta tradicional pero rompedora en todo un tratado cultural, en una muestra amplia de que en Italia no solo hay pizza y pasta. Ese fue el concepto con el que este matrimonio de 'isleteros' apostó por un negocio que tenían claro que debía estar justo donde está, en el Mercado del Puerto. Probar el cacciucco es sentir el mar bravo desatarse en tu boca. Pulpo, choco y mejillones guisados en una reducción de vino tinto. El lugar común del viaje de los sentidos cobra toda la realidad posible al apostar por el plato fundacional.

6. Casa Suecia

 928 271 626

 Calle Tomás Miller, 70

La cafetería Casa Suecia, ubicada en la Calle Tomás Miller 70 de Las Palmas de Gran Canaria, es un establecimiento de larga tradición fundado en 1961 por una familia sueca. Su propuesta se centra en la repostería de origen escandinavo, sándwiches, desayunos abundantes y un ambiente clásico a pocos metros de la Playa de Las Canteras. Conserva una decoración de madera e inspiración de salón de té tradicional que transmite un entorno acogedor y tranquilo, valorado por clientes que buscan desayunar o merendar lejos de opciones más modernas.