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41. El Equilibrista 33

Calle Ingeniero Salinas, 23

El chef Carmelo Florido ha sabido reinventar la gastronomía canaria a un nivel realmente excitante, dándole un impulso sin perder la raíz ni la esencia. Su carta está tan viva que cambia con una frecuencia muy alta, "desde los entrantes más sugerentes como crema de manga al cilantro o bolita de quesos con fresas de Valsequillo, pasando por los makis de atún y gofio o los lomitos de Caballa con papitas tomateras; hasta sabrosos platos principales que te dejarán sin palabras, como el jarrete de vaca canaria, el cochino confitado con higos de Marzagán, la sama con gratén de chorizo de Teror y cherne en caldo de algas frescas", como se definen. Una propuesta única.

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42. El Escondite de Mendizábal

C. Mendizábal, 19

Especializado en carnes a la parrilla, tapas creativas y platos tradicionales reinterpretados, El Escondite de Mendizábal ofrece una propuesta culinaria marcada por el género de calidad y la presentación cuidada.

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43. El Padrino

Calle Jesús Nazareno, 1 bajo

En el enclave capitalino de Las Coloradas, El Padrino se erige como el restaurante donde siempre se encontrará producto fresco y de cercanía tanto en materia de pescados y mariscos como también de carnes seleccionadas. Desde sus cocinas se elaboran los platos más representativos de la gastronomía canaria y la excepcionalidad de su sancocho y su puchero pueden presumir de la fama que los precede. Amplios salones que también admiten celebraciones, sus jornadas de producto fresco de las más aclamadas y su terraza con luz propia hacen de El Padrino uno de los epicentros gastronómicos excepcionales de la capital.

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44. El Pote

Calle Juan Manuel Durán González, 41

Más de 50 años de historia avalan a El Pote como uno de los locales insignes de la capital grancanaria. Desde entonces han sabido adaptarse en sala, servicio y cocina a las tendencias gastronómicas más actuales en equilibrio con la cocina tradicional a la que aportan su sello propio. Un local que en dos plantas más una cómoda terraza, lo concentra todo: reservado para eventos especiales, amplio comedor y una bodega con referencias cuidadosamente seleccionadas. Sus versiones de cualquier plato de cuchara de la carta las ejecutan de manera excepcional y de resto, siempre consiguen el agrado del comensal.

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45. El Rincón de Triana

Calle José Franchy Roca, 59, 35007

Esas gyozas rellenas de morcón ibérico y setas, junto a una ligera crema de kimchi ahumada, tienen el poder de crear en todo aquel que las prueba un regular antojo que solo puede solventar en este lugar, que desde que llegó a Las Canteras en 2019, no ha parado de coleccionar elogios y llenar día sí y día también. Las cabezas visibles de este restaurante son Mario Trigueros, gerente y encargado de sala, y Rafa Diepa, socio y chef ejecutivo. Ambos forman un binomio muy bien engrasado, controlando a la perfección cada mesa, los tiempos y todo lo relacionado con el bienestar de la sala, que no es un tema menor, sobre todo teniendo en cuenta el gran ritmo que existe en este restaurante.

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46. El Rincón Libanés

C. de Pi y Margall, 23

Platos auténticos de la tradición libanesa: hummus, baba gannouj, falafel, carnes al grill y empanadillas árabes. Ideal para compartir y degustar una experiencia mediterráneo-oriental.

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47. El Ronqueo

Avenida Alcalde José Ramírez Bethencourt, 14

Dos son las premisas en la carta de presentación de El Ronqueo: producto fresco de la despensa marina y buenos arroces. Desde ambos principios, la cocina de El Ronqueo , la atención en sala y su envidiable ubicación, lo han convertido en uno de los locales referentes de la capital donde se puede vivir una experiencia gastronómica de las que no se olvidan. Un paseo por la ejecución más tradicional a la que aportan matices diferentes que sorprenden al paladar como sucede con su pulpo a la gallega con mayonesa de chipotle o su suprema de cherne con puré de batata trufado. Eso sí, nadie debería perderse sus arroces y sus caracoles.

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48. El Santo

Calle Escritor Benito Pérez Galdós, 23

El Santo es de esos restaurantes que rebosa encantos: su sala, con paredes de piedra y esmerada decoración, su personal, atento y perfeccionista y su carta, donde las raíces de la tradición y la cocina con historia recibe pinceladas cargadas de creatividad que revolucionan, no solo la receta sino también el producto, potenciando todo su sabor y redimensionando su textura. Su ensaladilla, sus canelones, o su garbanzada son platos que hay que probar, sí o sí, porque tan pronto como se haga, se comprende el listado de reconocimientos que ha recibido El Santo por parte de las guías gastronómicas internacionales más prestigiosas.

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49. El Senador

Paseo del Faro, s/n

Cocina marinera-canaria donde destacan arroces de autor, pescados frescos de la isla y atún rojo premium con presentación cuidada.

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50. El Trastero Tasca Urbana

Plaza de España 5

Cocina urbana que apuesta por platos elaborados al momento, como burgers, carnes a la brasa y ensaladas con ingredientes de proximidad. Complementa su oferta gastronómica con una selección de más de 30 vermuts, cervezas artesanas y vinos locales que enriquecen la experiencia.

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51. El Yantar

Calle Torres, 30

Ofrece una propuesta de cocina mediterránea informal: desayunos, bocadillos, tapas y platos sencillos preparados con atención. Un espacio donde disfrutar de alimentos cotidianos con buen gusto.

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52. Embarcadero

Muelle Deportivo, Calle Joaquín Blanco Torrent, s/n.

Tiene una de las mejores terrazas de la ciudad, maneja el producto como pocos y su sala está a la altura de las circunstancias. Sí, Embarcadero es un lugar excepcional donde comer encima del mar, en pleno Muelle Deportivo, con la tranquilidad que ofrece el entorno y con la buena mano de Rafael Bueno en la cocina. Su impoluta trayectoria lo ha llevado a estar presente en las principales guías gastronómicas nacionales, y todo el que acude por primera vez queda rendido. Es fundamental dejarse llevar por las sugerencias del día, donde los pescados frescos locales suelen tener gran protagonismo. Un lugar para el deleite.

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53. Enoteca El Zarcillo

Calle Dr. Vicente Navarro Marco, n°33

Uno de los locales con más encantos en la zona de Tafira de donde destaca su inigualable bodega que es la que acompaña un propuesta gastronómica singular y en constante renovación porque atienden a la oferta del mercado y sus temporadas. Destacar también la maestría con la que fusionan el producto netamente local consiguiendo realzarlo y destacarlo en elaboraciones evocadoras que, desde este rincón le pueden hacer viajar a cualquier parte del mundo. En El Zarcillo la prioridad es la cercanía y no solo desde el lenguaje propio de su cocina, sino también en el trato al comensal, sin olvidar la importancia que merece el vino y la gastronomía como entidad absolutamente indivisible.

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54. Ensaladonia

C. Párroco Francisco Rodríguez Rodríguez, 8

Especializado en ensaladas gourmet, bowls con ingredientes frescos y rollitos innovadores, Ensaladonia ofrece alternativas saludables y equilibradas con opciones vegetarianas y de pescado o pollo.

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55. Fuji

Calle Pedro Castillo Westerling, 20

El primer restaurante japonés de España, que en su día fundó el Sr. Sato, es hoy liderado por el chef Miguel Martínez y sigue siendo un lugar de culto para los amantes de la cocina nipona. Producto, técnica, fusión e innovación, le han valido para seguir liderando prácticamente todas las listas gastronómicas de reconocimiento nacional e internacional y todas y cada una de sus propuestas se basan en la filosofía heredada de Sato: el bienestar de sus clientes. Sus variedades de sushi y de sashimi son irresistibles a lo que habría que añadirle alguna de sus versiones flambeadas y, antes de arrancar con la experiencia, pregunte por sus "fuera de carta".

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56. Gabinete Literario

Plaza de Cairasco, 1

El restaurante del Gabinete Literario ofrece una propuesta de cocina española y mediterránea con toques contemporáneos. Su carta combina platos clásicos y elaboraciones creativas, servidos en un entorno elegante con terraza exterior en la emblemática Plaza de Cairasco.

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57. Gallo Negro Triana

Calle Perdomo, 15

Especializado en cocina mexicana, el restaurante ofrece tacos, nachos, salsas picantes y margaritas, presentados con estilo. Su carta se inspira en la tradición mexicana reinterpretada para un público actual.

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58. Gambrinus

Calle Secretario Artiles, 34

Este local ambientado en una antigua fábrica de cerveza es lugar de referencia del buen comer en la capital grancanaria. Una carta repleta de variedades que parte de una exigente selección del producto, siempre excepcional, como marca de la casa. Su esmerado servicio y sus cómodos salones, a lo que se le añade una distendida terraza, lo convierten en punto de encuentro. Carnes, pescados, arroces, mariscos; nada se les resiste y todo se elabora desde el más fiel respeto a la cocina tradicional. Gambrinus es sinónimo de buen comer, de buen beber y, sobre todo, de profesionalidad por todo lo que aportan a la experiencia del comensal.

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59. Gastrobar pizzería cívico 16

C. el Sol, 16

Especializada en pizzas artesanales de masa fina y pastas frescas, la oferta culinaria destaca por su sabor italiano auténtico con toques contemporáneos, ideal para amantes de la pizza y la buena pasta.

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60. Genxin Sushi

Pasaje de Inglaterra, 5

Ofrece una carta variada de sushi, makis, baos al vapor, tartares y platos calientes de inspiración japonesa y asiática. Ideal para disfrutar de una experiencia culinaria moderna y fresca.

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